Котел пищеварочный
 Практически нет пункта общественного питания, где бы ни применялись пищеварочные котлы. «OLIS» выпускает целый ряд моделей котлов с непосредственным и косвенным нагревом. Непосредственный нагрев осуществляется в тех случаях, когда ТЭНами нагревается непосредственно рабочая емкость; при косвенном нагреве нагревание происходит через пароводяную «рубашку», что позволяет нагревать продут более равномерно, не допуская перегрева, а также дольше оставлять продукт в нагретом состоянии без затрат энергии за счет тепловой инерции пароводяной «рубашки. Пищеварочные котлы приобретаются, как для столовых и ресторанов, так и для других пунктов питания с большим количеством посетителей.
|
